Aquí todo parece diseñado para el relax. Algunos disfrutan de la sauna, otros de una sesión de masaje antes de asistir a una clase de yoga o de sentarse a contemplar las estribaciones del Vercors a través del ventanal. En esta gran casa de Drôme instalada en una antigua granja, las quince estancias de Clairière & Canopée (C&C) están presentes en este lluvioso fin de semana de mayo intentando afrontar lo más temporalmente posible a su adversario común: el hambre.
Guillaume Charroin, de 39 años, al frente de esta empresa que ofrece estancias de ayuno, intenta ahorrar a sus clientes lo que sufrió durante su primera experiencia. Fue en 2007 y todavía lo recuerda, con dolor. Tiene 22 años, acaba de terminar sus estudios de turismo en Toulouse y siente la necesidad de “vive una experiencia iniciática”. Con un amigo optan por el ayuno, “por curiosidad”. Deciden pasar una semana sin comer.
“¡Pero hicimos todo lo que no deberíamos haber hecho!” » Él y su amigo deciden hacerlo en su casa, donde viven con cinco compañeros de piso bastante bondadosos, y en el centro de la ciudad. “donde las tentaciones son muchas”. Si bien es recomendable realizar actividad física ligera, “para que el cuerpo siga produciendo energía”los dos hombres pasan sus días “no hacer nada”. “Fue muy difícil, sólo pensábamos en comer”él recuerda. Pero los dos compañeros aguantan.
“Un alivio de la mente”
En ese momento, Guillaume Charroin aún no sabía que iba a dedicarle parte de su vida. Hoy, a principios de los cuarenta, practica un ayuno de una semana al menos una vez al año, además de dirigir C&C, fundada hace siete años. ¿Cómo una experiencia desagradable se convierte en vocación? “Incluso si fue doloroso, una magia para aprovecharasegura Guillaume Charroin. Había desarrollado una forma de clarividencia, un aligeramiento de la mente. Cuando ayunamos, nuestro anclaje en la realidad es diferente”teoriza, evocando también una “experimento de desmontaje”en cierto sentido “Deconstruyendo el miedo al hambre”.
Guillaume Charroin decidió dedicarse a su carrera después de un viaje por América del Sur y del Norte, con el mismo amigo. “Nuestra experiencia del ayuno nos ha enseñado menos sobre las condiciones materiales. Dormimos y comimos en la naturaleza o con los lugareños. Liberados de esta carga mental, estábamos más conectados con los demás y con nuestro entorno. »
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