La decisión de Lactalis supuso una ducha fría para el sector lechero francés. El número uno mundial de productos lácteos, conocido por sus marcas President, Lactel y Galbani, anunció el miércoles 25 de septiembre su plan para reducir 450 millones de litros de agua recolectados en Francia de aquí a 2030, es decir, casi el 9% de su volumen total anual. ascienden a 5,1 millones de litros.
El gigante industrial de Mayenne, dirigido por Emmanuel Besnier, cuyo volumen de negocios se acercó a los 30 mil millones de euros en 2023, no comunica el número ni el número de elevaciones afectadas por este verdadero plan social. Sin embargo, partiendo del supuesto de que una explotación lechera produce una media de 500.000 litros al año, podemos estimar el impacto en unos 900 productores.
El hacha recae en primer lugar sobre una cooperativa de recogida llamada Unicoolait, cuya sede está situada en Sarrebourg, en el Mosela, y que reúne a productores repartidos entre Mosela, Meurthe-et-Moselle y Alsacia. En 2023 entregó 157 millones de litros de leche a Lactalis. Sin embargo, Jean-Luc Jacobi, presidente de Unicoolait, lo declaró en abril de 2024, durante su Asamblea General, según propuestas citadas por El republicano de Lorena: “ Estar asociado con el número uno del mundo. (productos lácteos) es fuerza y seguridad. Es una garantía de estabilidad.» ¡Ay! El contrato que vincula a la cooperativa con su único cliente, Lactalis, hasta 2030, no será renovado.
Se avecina otra reducción de recaudación
El gigante lácteo menciona en su comunicado otra reducción equivalente en la recaudación, es decir, 160 millones de litros, entre los “ Zonas este y sur de Pays de la Loire » en un horizonte más rápido, es decir a partir de 2026. Algunos se preguntan sobre el futuro de la planta de Lactalis en Xertigny, en los Vosgos, que dejó de producir queso durante la reestructuración y mantuvo una actividad de recogida y almacenamiento de leche. .
Finalmente, el industrial baraja otra etapa de reducción de 130 millones de litros sin mayores detalles. “ Adaptar nuestros volúmenes de recogida permitirá promocionar mejor la leche de nuestros productores en línea con la evolución reciente de nuestra fórmula de precios de la leche. Nos aseguraremos de identificar soluciones para cada productor. », declara Serge Moly, director de suministro de leche del grupo, citado en el comunicado de prensa. La empresa Laval dice querer “ Volver a centrarse en los productos de consumo franceses que están mejor valorados porque están menos sujetos a los caprichos de los mercados globales. «, cual » Implica reducir la proporción de leche que se recolecta para transformarla en ingredientes industriales destinados a los mercados internacionales. «.
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