contra¡Uy de semillas en las plántulas! Desde el otoño de 2023, los productores de cereales están desorientados. Las muestras que caían continuamente alteraban los calendarios. Es difícil sembrar trigo cuando los tractores están atrapados en el barro. En el momento de las primeras estimaciones, el Ministerio de Agricultura sólo puede tomar nota de esto. El tamaño de los campos se reduce con el efecto del agua de lluvia. Las superficies sembradas de trigo bajarían un 7,7% este año, hasta 4,3 millones de hectáreas, respecto a 2023.
En cuanto al estado de los cultivos, se ve afectado por la humedad. Las setas son legión. Y algunos complots incluso fueron aplaudidos. Los campos de trigo están patas arriba. “Hay brechas terribles. Dependiendo de las precipitaciones y del suelo, puede haber zonas catastróficas y zonas muy buenas, a veces en la misma parcela”. explica Benoît Piétrement, presidente del consejo especializado en grandes cultivos de FranceAgriMer y productor de cereales del Marne.
“Será difícil superar los 30 millones de toneladas de producción de trigo en Francia este año”, predice Arthur Portier, analista de Argus Media France (antes Agritel). Aunque, como todos saben en la agricultura, en mayo el juego no habrá terminado.
Un paso atrás para poner en perspectiva
Los productores de cereales, entre dos inspecciones de campo y tres intentos de siembra, tienen los ojos pegados a los mercados. Por este lado, tienen motivos para tener esperanzas. El precio del trigo parece haber tocado fondo y comenzado a subir. En Euronext, el precio de la tonelada de trigo blando con vencimiento en septiembre, que a principios de marzo había caído por debajo de los 200 euros, cotiza ahora a más de 245 euros. Un rebote de la bala de cereal de paja de casi el 20%.
“El marcado aumento de los precios se debe a los datos meteorológicos”, subraya el señor Portier. La situación europea está siendo examinada de cerca, pero ahora, en los mercados del trigo, es Rusia, que se ha convertido en el primer exportador mundial, la que toma las decisiones. Sin embargo, aunque al final del invierno la suerte parecía favorable para los productores de cereales rusos, con previsiones de una cosecha récord de más de 94 millones de toneladas, la situación parece haber cambiado un poco.
Un déficit de agua afectó al sur del país y a principios de mayo llegó una ola helada. Como resultado, la cosecha podría pesar menos de 90 millones de toneladas. Un revés que hay que poner en perspectiva, según Portier. Recuerda que Rusia sólo ha superado cuatro veces la marca de los 80 millones de toneladas. Previene. Incluso si los graneros del mundo todavía están llenos, una réplica del número de mazorcas en Rusia es suficiente para hacer reflexionar a los inversores y entusiastas de las apuestas.
