Crear un circuito de distribución de la pesca ético y sostenible, como lo que garantizan las AMAP (asociaciones para el mantenimiento de la agricultura campesina): sobre este proyecto se lanzó la start-up Poiscaille, en 2015. Rápidamente alcanzó un gran éxito y vio aumentar su facturación. , de 1,5 millones de euros en 2019 a 11,5 millones en 2022. Sin embargo, la empresa lucha por ser rentable.
El miércoles 11 de septiembre incluso hizo sonar la alarma en las redes sociales: “La pescadería más comprometida de Francia podría cerrar pronto, y eso no es posible, anuncia su fundador, Charles Guirriec. Demostramos que es posible tener éxito sin negarnos a vender salmón noruego, sin vender atún del Pacífico, sin vender langostinos vietnamitas. »
El empresario está multiplicando iniciativas para lograr su objetivo: pasar rápidamente de los 20.000 suscriptores actuales a 25.000, lo que permitirá a su empresa alcanzar el equilibrio, señala. Para ello, ofrece una oferta promocional hasta finales de septiembre (19,90 euros en lugar de 22,90 euros por cesta semanal para dos o tres personas) con el fin de incrementar el número de sus clientes.
Cierre de muchos puntos de distribución.
Esto recuerda la estrategia de otra empresa joven, Le Slip français, que también bajó sus precios centrándose en mayores volúmenes. El primer día de funcionamiento en línea, Poiscaille ya había atraído mil nuevos suscriptores.
Para la nueva empresa, que depende de una red de tiendas asociadas que aceptan recibir sus entregas, el desafío es optimizar sus costos de entrega. “El desafío es llenar las cajas, porque cuando entregamos una caja, ya sea que contenga cuatro o diez pedidos, nos cuesta aproximadamente el mismo precio”explica Charles Guirriec. Atrás quedaron también los obsequios ofrecidos a las tiendas que recibían sus entregas y las promociones para los clientes, que le costaron caro a la empresa (250.000 euros en cestas ofrecidas en 2022).
Para explicar sus dificultades, la empresa alega el aumento del precio del pescado, la inflación que penaliza a sus clientes, el cierre de numerosos puntos de distribución que recibían sus productos, así como el aumento de los precios de embalaje y de los costes de transporte. Con sus finanzas debilitadas, Poiscaille no considera la opción de una nueva recaudación de fondos o de una fusión con un industrial. “Siempre que respete nuestros valores, podría hacernos rentables muy rápidamente”quiere creerle al señor Guirriec.
